DPRD Ingatkan UMKM Kuliner Jaga Kualitas dan Keamanan Pangan Saat Ramadan
GlobalKalteng.com || PALANGKA RAYA – Anggota Komisi II DPRD Kota Palangka Raya, Khemal Nasery, mengingatkan para pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), khususnya di sektor kuliner, agar tetap mengedepankan kualitas dan keamanan pangan dalam setiap produk yang dijual.
Menurutnya, menjaga kualitas makanan sangat penting karena akan membangun kepercayaan pelanggan terhadap produk yang ditawarkan.
“Ramadan menjadi kesempatan emas bagi pelaku usaha untuk meningkatkan pendapatan. Namun demikian, aspek kesehatan dan keselamatan konsumen harus menjadi prioritas utama dalam setiap produk yang dijual,” ujarnya, Senin (2/3/2026).
Khemal mengimbau para pelaku UMKM kuliner untuk benar-benar memperhatikan kualitas bahan baku yang digunakan. Ia menekankan bahwa bahan makanan harus dipastikan aman, sehat, dan layak konsumsi.
“Bahan-bahan untuk pembuatan kue, minuman, maupun makanan berbuka puasa harus dipastikan tidak mengandung zat berbahaya,” tambahnya.
Ia juga mengingatkan agar pelaku usaha tidak menggunakan bahan tambahan yang tidak sesuai ketentuan hanya demi meraih keuntungan sesaat, karena hal tersebut dapat membahayakan kesehatan masyarakat.
“Jangan sampai demi mengejar keuntungan, ada yang menggunakan bahan tambahan yang tidak baik bagi kesehatan. Itu tentu merugikan konsumen dan dapat berdampak jangka panjang,” tegasnya.
Selain itu, Khemal menekankan pentingnya memastikan masa kedaluwarsa bahan baku yang digunakan. Meski secara tampilan terlihat masih baik, bahan seperti santan, gula, tepung, maupun bahan lainnya tetap harus diperiksa kelayakannya sebelum digunakan dalam proses produksi.
Ia berharap para pelaku UMKM dapat menjaga standar kualitas dan kebersihan produk, sehingga konsumen merasa aman dan nyaman saat membeli makanan berbuka puasa selama Ramadan.
(FS/Red.GK) 2026